在陈博远小时候，他发现奶奶经常用煮面条的面汤来清洗饭后的油碗碟，效果可与化学洗洁精相媲美，但又无法给出合理的解释，这一现象引起了博远的强烈兴趣。

他进入到实验室，用科学的方式方法去论证解释这一现象，让老一辈人的“土办法”也有了科学依据。

近日，他在第18届“明天小小科学家”活动中，凭借研究课题《天然马铃薯淀粉颗粒的乳化行为研究》从超过两千名参赛选手中突围，获得一等奖。而课题的灵感，就是来自于“面汤洗碗”。

近日，华附国际的陈博远被哥伦比亚大学化工系录取。他建议有着留学愿望的师弟师妹，在选择竞赛时一定要“千挑万选”，选择含金量高的竞赛去参加，才能事半功倍。

文、图/广州日报全媒体记者 张丹

“父母的影响肯定是有一些，但最主要我觉得还是自己的兴趣使然。”陈博远今年被哥伦比亚化工专业录取，他父亲是教师，做高分子方面的研究，而自己从小就对实验室有了深刻的印象。“他回忆说，在求学的路上，自己最早也是印象最深刻的，是小学的一次化学实验，当他看到化学物质发生反应变化时，感觉原来化学这么神奇。加之他小时候的暑假也总是在父亲的办公室看父亲做实验，耳濡目染之下，对化学很感兴趣。 

从对化学感兴趣

“初三时，进行化学实验，我觉得那是我对化学真正感兴趣的开始。”他告诉记者，初三时学习化学课，当自己在书本上看到的化学公式通过实验的方式真正呈现在面前时，那种感觉是非常兴奋的。因此，几乎每天他都会跑到实验室去做各种各样有趣的实验，“我觉得那段时间，对我兴趣的发展有很大的提升。”

当到了高中之后，在自己学习大学的课本后，进一步深入到实验室中进行实验，进一步坚定了自己走上科研这条道路的期望和信心。“在实验中，化学已经不再是枯燥无味的公式和计算，而是变成了一个非常生动的学科。”

他说，在进行实验的过程中，自己也会通过学术的方式去印证生活中看似很普通的事情，然后还在国际学术刊物上发表了。其中自己印象最为深刻的，就是看到奶奶用面汤洗碗，他用科学的方式方法去论证面汤洗碗的“科学性”。

“由于父亲是山西的，老家从来都流传着一个洗碗方法，就是用面汤洗碗，可以将碗洗得很干净。”陈博远说，但是这始终都是“土法子”，似乎每个用过的人都非常认可，但是却似乎没有人能说出来为什么？

陈博远说，自己除了对化学方面的实验非常感兴趣外，自己也很喜欢读历史方面的书，在初中、高中都会选历史、地理等文科方面的课程。

因此，他觉得作为老一辈人，他们的知识文化水平有限，没有能力用科学的方法去解释“为什么用面汤洗碗”的原因，那既然如此，他就代替这些老人去回答这个问题，“老一辈人同样有发声的权利，有话语权。”

于是，他就带着“面汤洗碗”的疑问走进了实验室，然后通过一次又一次的实验，去印证“为什么用面汤洗碗会洗得更干净”。

当这篇文章在国际刊物上发表后，他说，科学的研究印证了一个“古老的方法”，也同样给予了老一辈的话语权。

对于选择哥伦比亚大学，他觉得正是由于哥大追求的“为了人类的工程”，与自己所期望不谋而合，让自己成为一个坚定的科研工作者。“我们的观点很匹配。”

针对高中应该参加什么样的竞赛获奖，才有可能为自己的申请“加分”，陈博远给出了自己的观点：首先，竞赛举办的届数要举办过许多次了，不能是一届两届的那种，以前在国内的竞赛就只有几个，但是近年来竞赛的数量都翻番了；其次，准备出国留学的过程中，会遇到一个问题，就是在国外有举办的各种各样的竞赛，竞赛的数量越来越多，不见得哪个都参加，这就要看是谁举办的。有些尽管是国外机构组织的比赛，但比赛地点还是在国内，这种参与者就会多许多，竞争也更加激烈，竞赛获得的奖项“含金量”也就更高；最后，这些竞赛实际上还有一个显著的特点，就是能够“一路走下去”，从市一级到省一级，再到国家一级甚至世界级，能够一路走下去的竞赛往往是“含金量”很高的竞赛。

近日，在第18届“明天小小科学家”活动中，陈博远凭借研究课题《天然马铃薯淀粉颗粒的乳化行为研究》从超过两千名参赛选手中突围，获得一等奖。“尽管这个‘明天小小科学家’奖项听起来似乎很一般，但实际上它是由中国科协、中国科学院、中国工程院、国家自然科学基金委员会和周凯旋基金会共同主办的，而且也已经进行了18届。”

所以，在选择竞赛的过程中，去选择那些“含金量”高的竞赛去准备，才能够“好钢用在刀刃上”，节省精力的同时，也能够在申请时有一定“加分”。

广州日报机动记者部出品